鸡块怎么炒容易熟（鸡块怎么炒好吃不加水）

1、鸡肉切小块，姜一小块切片。

2、热锅倒油，爆香姜片。

3、下鸡肉炒至变白，倒入酱油、少许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙，翻炒均匀后加水。

4、盖上锅盖，焖至20分钟收汁即可。 这道菜的特点是酸中带点甜，又因鸡肉炒过，并且在最后焖至收汁，所以很香。