东北辣根是什么（辣根为啥一般人吃不了）

辣根是山葵的根

辣根能够在阴寒的地方茁壮生长，将辣根用机器搅成泥状，便直接可以作为调料端上餐桌，在东北的调料市场上，一定会见到辣根的身影，辣根味道辛辣，冬天极度寒冷时，用辣根拌饭，可以起到暖身子的作用。