江苏腌鱼的腌制方法（江阴腌鱼的腌制方法）

步骤/方式1

首先准备一条青鱼，如下图所示

步骤/方式2

将高度白酒均匀涂抹在鱼上

步骤/方式3

准备条件，辣椒、花椒、八角等香料

步骤/方式4

将调味料和盐放在锅中炒一下

步骤/方式5

然后将条件涂抹在鱼上

步骤/方式6

放在盆中，用重物压好

步骤/方式7

放阴凉处通风腌5到7天

步骤/方式8

最后腌鱼就做好了