馒头蒸好后有水泡是什么原因怎么解决（馒头蒸好后表面起大泡是怎么回事）

是因为蒸汽水滴到馒头上原因。馒头上锅蒸制15～20分钟就熟了，蒸熟的馒头要在闭火后，立即开锅取出馒头，如果不及时开锅，就容易使锅里的蒸汽滴到馒头上，形成水泡影响馒头的口感。

从你的问题上看不出水泡是在馒头表面还是底部，如果是在表面问题多半是玻璃锅盖或是盖上滴水之故，可用豆包布把锅盖包上再盖上蒸，可避免。

如果是出现在馒头底部是水放的太多，可以再减少些蒸的水量就可以解决。