夏天冷藏发酵7个小时够吗（在冰箱里冷藏发酵的正确方法）

够了

冷藏发酵6小时可以。冷藏发酵的时间，一般6~8小时比较合适，时间过久的话，同样会发酸，面团冷藏一晚后拿出来用之前，最好让它回温20分钟，再倒出来揉面，这样的面团，可以包包子、蒸馒头、花卷、烙饼等，