风干肉拌面做法

主料：

面条适量

辅料：

肉丝适量

鸡蛋适量

胡萝卜适量

菠菜适量

配料：

盐适量

味极鲜适量

麻汁适量

醋少许

香油适量

做法：

1. 准备材料

2. 面条煮好后迅速捞入凉开水中备用

3. 菠菜焯水取茎备用，其它材料切丝

4. 煎好蛋皮切丝备用

5. 热油锅煸香肉丝，放葱丝和胡萝卜丝炒熟，加少许味极鲜提味

6. 将菠菜梗放到面条上，凉开水调匀麻汁，加上少许盐、味极鲜、香油、醋，将酱汁 浇到面条上

7. 摆上蛋皮丝

8. 盖上炒好的肉丝和胡萝卜丝，拌匀即可食用