1、清洁法
在很多时候，不粘锅变粘了，可能是不粘锅没有清洗干净，还残留有食物的残渣，在做菜时残渣就会变糊，所以就粘锅了。要解决这个问题就必须要彻底将锅洗干净，可以加入一些水到不粘锅里，简单洗一遍后，倒掉锅内的水。将一些白醋加入不粘锅，烧至滚烫，再用工具把滚烫的醋刷满整个锅，达到一个清洁作用。最后等锅凉了再用清水洗一遍，即可完成清洁。
2、炙锅法
除去洗不干净导致锅变粘，就只有锅的涂层被破坏了。这个时候就可以采用炙锅法，将锅洗干净在干锅烧到滚烫，加入冷油，抹匀整个锅，让它晾一个晚上。需要注意的是在烧锅时，不要将锅烧红。
打火干烧去除油污，然后清洗。
