馒头出锅时怎么防止萎缩变硬（馒头加热出锅就塌陷一招就解决）

鱼馒头出锅时怎样防止萎缩变硬的问题，当馒头蒸出锅的时候，要把馒头盖好，最好用一个湿屉布子盖，还能够吸收水蒸气，馒头，还不硬，因为馒头怕见风。

馒头蒸熟出锅时不要马上打开锅盖，因为一冷一热会使得馒头萎缩，应该等馒头蒸熟之后过2到3分钟再打开盖子，这样馒头就不会萎缩变硬