怎样灌血肠好吃（东北灌血肠最好吃方法）

食材:

猪血、食盐 、鸡精 、味精、 十三香

步骤:

第一步：将准备好的鲜血过滤一下并与40℃高汤1:1调配

温馨提示：因为血是凉的，用热的高汤调配后煮熟的血肠里面不容易有气

第二步：混合好的血里面加入适量的食盐 鸡精 味精 十三香

第三步：清洗肠衣，并将肠衣的一头用线系紧，将配好的血灌入肠衣。

第四步：将另外一端也系紧，两端的线一定要系紧不然血肠在加热过程中容易漏

第五步：将准备好的血肠下入锅中，热水开煮10分钟左右，美味的血肠这就做好