广东腌制爽脆木瓜的做法（广东木瓜酸怎么腌制好吃脆口）

1.青木瓜（净果肉）1000克，米醋500ml，白砂糖400克，盐适量

2.木瓜去皮去籽切丝。木瓜加一勺盐抓均，放冰箱冷藏半天淹去水分

3.白砂糖放米醋里用小火煮至融化，放凉代用

4.把淹过的木瓜丝挤掉水分，放进干净的容器倒入糖醋汁，放冰箱冷藏1-2天即可食用。

木瓜削皮洗净,然后切成薄片，先用盐刹一下水，控干水分。然后调好白醋，放糖按比例搅拌均匀，再放点辣椒下去，等过一小时就可以吃了。