主料
白萝卜1根
九制话梅15粒
辅料
白糖30g
盐适量
白醋20ml
生抽15ml
步骤
1.准备好所有的食材。
2.白萝卜洗净去皮切薄片，加盐腌制片刻。
3.话梅也洗净备用。
4.准备好调料。
5.把腌制出水的萝卜，水倒掉萝卜挤干水分。
6.萝卜，话梅放入大碗中，加入一些凉白开，水量稍多一些。
7.再加入白糖。
8.加入白醋。
9.加入生抽。
10.把萝卜拌均匀。
11.然后放入密封盒盖紧，放入冰箱冷藏一夜即可食用。
温馨小提示
1、要用生抽，不能用老抽哦(老抽是着色的，会变的很黑)
2、在腌制的过程中，米醋，砂糖都是逐步添加的，自己在揉拌的时候不时地尝一下汁水的口感，再逐步添加调料。 (按自己的口味调配)
3、一次性腌制多的话注意保存方法，每次夹些出来吃，不要碰到油腥。
4、话梅选用九制话梅(这个味道最香浓)
