红烧排骨无锡做法（无锡红烧排骨的正确做法）

1、排骨放在清水中浸泡出血水，捞出沥干备用。

2、锅内冷油，放入白糖，中火加热至糖色融化，转小火，放入排骨，翻炒到两面粘上糖色。

3、向锅内倒入生抽，料酒，生姜，及少量开水刚好没过排骨。

4.盖上锅盖，大火烧开，转小火焖炖15-20分钟。

5.打开锅盖，大火收汁

6.盛盘

购买草排，切块洗净起油锅.放姜，翻抄，加料酒,生抽，老抽，香料-水适量，烧至微烂加糖，收汁起锅