孜然兔腰怎么做（炒孜然羊腰最正宗的做法）

原料：

兔腰一个、洋葱适量、孜然适量、辣椒粉适量、盐适量、料酒适量、味精适量、胡椒粉适量、干淀粉适量

步骤：

1.将兔腰片开，去腰臊，打麦穗花刀，切成块放入碗中

2.用盐、料酒、胡椒粉达底味，加洋葱片半个小时。

3.将洋葱取出，腰子用干淀粉裹均匀，入六成热油中冲炸定型取出。

4.原锅留少许油，放洋葱片煸炒，放腰子，加盐、味精，孜然，辣椒粉炒均匀即可。