黄豆腌制方法如下（黄豆的腌制方法用不用放糖）

黄豆腌制步骤

1、食材：干黄豆、红辣椒

调料：盐、香油、糖、白酒

2、把红辣椒洗干净沥水，一定要沥干水分，不然容易坏。

3、把干黄豆洗干净，浸泡半天。

4、把泡好的黄豆放锅里煮熟，然后沥干水分，晾凉。

5、沥好水的辣椒，切成小段，再剁碎。

6、找一个干净的容器，把黄豆放进去，再把剁好的辣椒放进去。

7、把糖、盐、白酒、香油放进去，搅拌均匀。

8、然后密封腌制5天左右就可以吃了。