豆豉发酵温度10度要几天（水豆豉发酵的最佳温度与时间）

 豆豉发酵的温度和时间会直接影响发酵的效果。一般来说，豆豉在10度左右的温度下发酵，可能需要15-30天左右。具体时间会受到室内温度、发酵豆制品的数量和质量等因素的影响。建议您在发酵过程中保持适宜的温度，并注意观察豆豉的发酵情况，以保证其质量和口感。

室内温度20度以上时一般3~5天可以发酵好。低于15度时间加倍，低于五度很难发酵