个人认为榴莲千层更能提现榴莲的风味。榴莲泥混合奶油(动物奶油),一层饼皮一层奶油,每一口都是满满的香味,湿润不干,奶油入口即化,把香气充盈在嘴巴里~甜而不腻~。
榴莲蛋糕蛋糕胚子里本身没有榴莲味道,糕体容易干,太厚会掩盖榴莲的香味。