1、材料：熟肚300克，白菜400克，猪油30克，葱、姜各10克，鲜汤1000克，盐、味精、鸡精、胡椒粉、葱油各适量。
2、将熟猪肚洗净，切成排骨条，下开水焯透，再用凉水反复洗净。大白菜洗净，顺刀切成四半，下水氽熟。
3、炒锅置旺火上，放入猪油烧热，下葱、姜段炝锅，待爆出香味加鲜汤，捞出葱、姜不要，下猪肚、白菜慢炖10分钟，加盐、味精、鸡精调好口味，淋葱油即可。
主料
猪肚1个白菜适量
辅料
油适量
调料
盐适量
胡椒适量
步骤
1猪肚买回来，先洗掉一遍脏东西，然后用盐洗一次，再用生粉和油洗一次，用醋洗一次，就可以了，
2把胡椒用刀背压扁，
3放在猪肚里面，
4用牙签把口穿起来，
5然后放锅里煮，
6开了之后放几滴油下去，猪肚表面不会硬，
7煮到筷子可以轻松插进猪肚既可
8然后捞起装盘，
9切好，
10白菜切丝，
11放到汤里面煮开，
12然后把猪肚也放下去煮开就可以了，最后调味就可以了，
