步骤1

瑶柱用清水浸泡30分钟。
步骤2

节瓜要选比较嫩的。老的节瓜适合做汤。
步骤3

去皮洗干净,从中间一切为二。
步骤4

在瓜身上打花刀,方便食用。
步骤5

在节瓜上洒少许盐,将泡软的瑶柱用手撕碎放在节瓜上。
步骤6

上锅蒸40分钟左右。
步骤7

将蒸节瓜的汁倒入小碗中,加适量的鱼露和生粉搅拌均匀。
步骤8

锅烧热,倒入鱼露汁,勾薄芡。
步骤9

淋在节瓜上即可。瑶柱的鲜美使得很普通的节瓜立马高大上了。
步骤1

瑶柱用清水浸泡30分钟。
步骤2

节瓜要选比较嫩的。老的节瓜适合做汤。
步骤3

去皮洗干净,从中间一切为二。
步骤4

在瓜身上打花刀,方便食用。
步骤5

在节瓜上洒少许盐,将泡软的瑶柱用手撕碎放在节瓜上。
步骤6

上锅蒸40分钟左右。
步骤7

将蒸节瓜的汁倒入小碗中,加适量的鱼露和生粉搅拌均匀。
步骤8

锅烧热,倒入鱼露汁,勾薄芡。
步骤9

淋在节瓜上即可。瑶柱的鲜美使得很普通的节瓜立马高大上了。