答:腐竹炖牛肉的热量高吗【高的】
用料
牛腩 1000克
腐竹 200g
姜 20g
料酒 30ml
生抽酱油 40ml
八角 一个
蚝油 15ml
糖 5g
大蒜 9瓣
洋葱头 1个
油 8汤匙
腐乳 半块
海天黄豆酱 20g
老抽酱油 15g
卤料包 1个
做法步骤
1、牛肉切成3cm*3cm大块，水烧煮七成热下牛肉飞水。啥去腥也没不用放，必定想留住原味。
2、除了大蒜都切了下。
3、油热以后下入洋葱、大蒜、姜片
4、专门拍了一张，看姜和大蒜炒到这种焦的程度就可以下牛肉了。这是洋葱应该会自动散开。
5、专门拍了一张自制料包的东西，特别提示：草果需把籽撬出来。公布下从左往右第一开始的香料：肉豆蔻、橙皮；香叶第二排：草豆蔻、花椒、八角、草果；第三排：桂皮、黑胡椒、白豆蔻、冰糖、砂仁；第四排：丁香、花蔻、茴香籽
6、牛肉入锅翻炒的同时加入老抽、生抽、黄豆酱、腐乳、蚝油翻炒。
7、加入水莫过牛肉，同时放入卤料包。水涨后开小火炖2小时。
8、两个小时后放入腐竹、焖十分钟大火收汁！
