青椒炒蹄筋 - 准备食材 - 猪蹄筋 250g 青椒2条 红椒1条 胡萝卜 一小块 姜 - 步骤 -
猪蹄筋泡发(怕麻烦的买的泡好的),切小段
青椒切块,姜,胡萝卜都切薄片红椒切圈
爆油锅,爆香姜片,红辣椒
下猪蹄筋,炒至熟透
放青椒,盐,翻炒几下就出锅了,(猪蹄筋比较不容易入味,可以下点酱油) 猪蹄筋的营养价值很高的,其富含胶质,质地柔软。
用猪脚筋和榨菜一起炒是一道非常美味的佳肴，这道菜我们食堂经常做，非常的好吃，先把猪脚筋洗干净在开水里焯一下，然后切成块状，把榨菜也切成块状，再准备一些青红辣椒，锅里倒油热了以后，用青红辣椒炝下锅，猪脚筋和榨菜一起放进去，翻炒几下，放上咸盐和鸡精就可以出锅了，香味四溢，非常好吃
