量元素及矿物质，能降低血糖，有利减肥。而且苦瓜能去火，苦瓜生吃，可以有效吸收维生素，生吃苦瓜比熟吃苦瓜营养成分吸收的多，只不过由于苦瓜的口感不好，太苦，一般人不能享受这个味道
1 生吃苦瓜有好处和坏处
2 好处在于苦瓜含有多种维生素和矿物质，可以帮助身体排毒和降低血糖，同时对皮肤和消化系统也有好处。
坏处则是苦瓜中含有苦味成分，容易引起消化不良和肠胃炎症。
3 如果你想吃苦瓜，可以将其切成薄片，用盐腌制一段时间后再食用，可以减轻苦味并保留营养成分。
另外，如果你有消化系统问题或者对苦味过敏，最好不要生吃苦瓜。
