广州羊肉火锅的做法（清汤羊肉火锅的做法广东）

羊肉洗净沥干,大蒜洗净切段,香茅、草果、花椒、八角用水冲净,草果需切开。

2.

把羊腩皮朝下整块放到锅里烙皮,开大火,不用放油,用手压紧,直到皮变得焦黄。

3.

烙好皮后,拿出来用刀刮皮,把多余的肥油和焦了的部分刮掉。

4.

把锅洗干净,加一锅水,放进羊腩、草果一颗、花椒、八角、香茅,煮20分钟。就可以了