材料：
- 糯米：100克
- 瑶柱：10克
- 瘦肉：50克
- 白果：10粒
- 高汤或鸡汤：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生姜：适量
- 葱段：适量
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，加入足够的清水浸泡一晚上。
2. 将瑶柱用温水泡软，然后切成小颗粒。
3. 瘦肉切成小块，用料酒腌制片刻。
4. 白果剥皮去壳，用温水泡发。
5. 锅中加入适量高汤或鸡汤，放入适量的生姜片和葱段，煮开。
6. 将泡发好的糯米沥干水分后，加入煮开的高汤中，搅拌均匀。
7. 加入切好的瑶柱、瘦肉和白果，继续煮开。
8. 调入适量盐和胡椒粉，根据个人口味进行调整。
9. 转小火慢慢煮熟，时不时搅拌，防止粘底。
10. 煮至糯米熟透、粥变稠时，即可关火。
瑶柱瘦肉白果粥做好后，可以根据个人喜好加一些葱花或香菜作为装饰。可以作为早餐、午餐或晚餐的主食。
