蒸包炉经常熄火怎么回事（蒸包炉蒸着几分钟熄火什么原因）

蒸包子有讲究的. 中间不能开笼,不能断火,不然包子会不熟,并且包子会蒸失败的,包子表面颜色不好，面会扁趴. 断火,可能是你蒸笼底下盛水的锅里的水太多,高温密封的状态下,底下锅里的水沸腾起来会溢出来,溢出来的水多了话,就把炉火给灭了. 锅和炉面要有足够的缝隙,不然炉火也会容易灭的.