焖炒手擀面的家常做法（焖面手擀面最好的做法）

1.面粉里加水，边加水边搅拌，成糊糊状有点粘手的感觉（注意水要少加 一定要适量，面不能太软）

2.用手不断的按压揉搓面团 使面团不粘手了成型， 醒面15分钟。

3..撒适量面粉至案板上，用擀面杖把面团擀成薄厚适中的圆形（如果面多可以分为两块擀）

4..擀好的面饼正反面铺上面粉，叠成Z型 ，切成丝状。

6.抖开面条，撒上面粉，防止面条粘连。

7.起锅烧水，水开后下面条，煮至断生后捞到温开水里放凉。

8.鸡蛋摊好，葱花爆香，倒入西红柿翻炒炒出汤汁，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。