牛蛙大的好还是小的好（牛蛙是黑色的好还是绿色的好）

牛蛙一定选个头大一点，肉质才肥美，牛蛙小了除去皮和内脏就没什么蛙肉了。我喜欢吃干锅牛蛙最重要的原因是因为干锅牛蛙很入味。

当然是大的好。大的肉多。小的除了骨头没多少肉。