川贝怎么煮（川贝怎么炖烂得快）

将糯米淘干净，蒸成米饭，冬瓜切成黄豆大颗粒，三七、川贝打碎，白矾溶化成水。

将雪梨去皮后，在有蒂一头切下一块为盖，用刀挖出梨核，在把它们浸没在白矾水内，以防变色。

将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖同川贝、三七装入雪梨中盖好，大火蒸50分钟，至梨烂后即成。



1/4 准备好冰糖、川贝（川贝磨成粉）和枇杷。



2/4 枇杷洗净，去核去皮。



3/4 将所有材料放入炖盅，加少量开水。



4/4 盖上炖盅盖子，入蒸锅隔水蒸，水沸后转小火炖40—60分钟即可。