红薯根的做法（红薯的根怎么做才好吃）

1. 红薯根泥：将红薯根去皮切成小块，蒸熟后用搅拌器打成泥状，加入适量牛奶和牛油调味，再用小火煮一会儿即可。

2. 烤红薯根：将红薯根擦干净，切成薄片，用橄榄油和盐拌匀，放在烤盘上，用烤箱以190℃烤15-20分钟即可。

3. 红薯根饺子：将红薯根切成小块煮熟，用搅拌器打成泥，加入肉馅、韭菜、葱花等调料拌匀，包成馅饺子蒸熟即可。

4. 红薯根炒米粉：将红薯根切成丁状，用油煸炒到变软，加入适量的米粉和调料继续煸炒，最后加入葱花和胡椒粉提味即可