玉米面放酸了还能吃吗（玉米面受潮结块发酸了还能吃吗）

可以吃。
虽然玉米面会有一些酸味，但这并不意味着它已经变质或者不适合食用。
原因是玉米本身就带有一些天然的酸味，加上在制作过程中还可能添加酸性发酵剂，所以玉米面略微有些酸味是正常现象。
但如果玉米面出现了异味或者发霉的情况，就需要丢弃不再食用了。

玉米粉保管不好，所以有酸味只是才开始沒关係抓紧尽快吃掉，煮饭或粥时用井水，如沒有井水可用可以食用的小苏打，因为井水和小苏打都是碱性和玉米粉产生的磷酸酶相互反应中和成无味也就是恢复了玉米粉的新鲜度了。