黄豆煮着吃比蒸着吃好。因黄豆一般都是干的，含水量极少，即便是泡发好的黄豆也需用水煮熟才好吃。泡发好的黄豆一般都不蒸着吃。因为在蒸的过程中还需要很多水分。煮熟的黄豆吸足了水分，口感也很好，营养成份能够充分被人体吸收。长吃黄豆对人的健康非常有利。
煮的好
使用时间不同：蒸黄豆只需要20分钟，煮黄豆则需要60分钟。
先把黄豆泡水一个小时，然后直接蒸二十分钟就能熟了。黄豆平时在家里可以用来打豆浆，搭配油条当早餐吃，方便又省事。还可以用来制作豆腐，清蒸豆腐或者豆腐鱼汤都可以。黄豆焖猪手也可以，搭配浓浓酱汁，香浓可口，别有一番滋味。
