新鲜的海参好还是干海参好（干海参和冷冻海参哪个好）

新鲜海参好。

因为新鲜海参的表面有一层厚实的胶质，吃到体内后不易吸收消化。

干海参通过加工，进入人体后比鲜海参更容易被自身吸收利用，所以从营养吸收角度来看干海参比鲜海参好。