蛋花羹怎么做（蛋花羹怎么做滑滑的）

1.

首先准备好鸡蛋150克，打入到碗中，加入姜末15克。

2.

然后用筷子顺时针方向搅拌均匀。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

接着把鸡蛋液150克放入其中。

5.

再用铲子顺时针方向慢慢搅动，这个时候一定要开小火。

6.

接着再加入青椒碎15克。

7.

加入米酒20毫升。

8.

再加入生抽15毫升。

9.

最后加入青蒜苗15克，用勺子搅拌均匀即可。

10.

再煮两分钟即可关火。

11.

两分钟以后直接盛出，如下图所示，蛋花羹就做好了。