小香蒜腌制方法（小蒜的腌制方法最正宗做法）

食材准备　　大蒜500克，糖80克，醋100ml，盐50克，老抽100ml。　　方法步骤　　1、将大蒜剥皮洗净，然后加入盐腌12小时，腌出的水要倒掉;　　2、将老抽和醋加糖放入锅中烧开，冷却后待用;　　3、将腌好的大蒜放入干净的容器中，倒入冷却好的糖醋水，浸泡半个月即可。

小香蒜用水洗净，沥干水分，然后放入泡菜坛中，加入盐水白醋白糖腌制一晚