芦笋最佳种植时间是在春季，也就是4-5月份的时候，秋季也可以种植，但秋季适合露天种植芦笋。
芦笋最佳种植时间需要根据你所在地区的气候条件来决定，比如北方地区种植的就会晚一点，南方地区种植的就会早一点，而且北方种植出来的芦笋比南方种植出来的芦笋要好吃，品质更佳。
如果您想种露天种植芦笋，可以在每年4-5月份的时候进行育苗，7-8月份的时候就开始种植
南方芦笋的种植时间一般是在春季的4～5月份，如果有大棚的话，也可以在秋季8～9月份种植。第二年春季就可以采收嫩茎，前几年产量一年比一年高，种植4～10年为高产期，种植芦笋要选在地势较高、方便排水的地方，栽培之前土地不能种萝卜、青菜。
