食材
腐竹 适量 、 肉沫 100克 、 小葱 4根 、 蒜瓣 4个 、 太太乐原味鲜酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 太太乐鲜鸡汁 少许 、 食盐 少许 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1
准备食材
步骤2
腐竹提前浸泡2小时以上，泡透了，切段备用。
步骤3
小葱洗净切段备用，蒜瓣拍扁去皮切碎备用
步骤4
热锅凉油加入蒜蓉爆香
步骤5
加入肉沫
步骤6
肉沫炒散变白，加入1勺生抽，1勺蚝油，少许食盐
步骤7
加入腐竹
步骤8
翻炒均匀加入小半碗水，这样便于腐竹入味
步骤9
烧到收汁加入葱段
步骤10
加入少鲜鸡汁提鲜
步骤11
翻炒均匀即可出锅
所需材料:肉末150克，腐竹50克，胡萝卜适量，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、白糖、水、油适量。
做法:1.腐竹泡发后切段，胡萝卜洗净切丁，葱姜蒜洗净切末备用。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入肉末煸炒至香。
3.加入胡萝卜丁翻炒，倒入适量的水，加入适量的盐、生抽、料酒和白糖调味，大火煮沸。
4.放入腐竹继续煮5分钟，至汤汁收干即可。
