做西红柿酱啥时间上盖（做西红柿酱是生的直接蒸还是熬熟）

做西红柿酱上锅蒸时就应该上盖。杷西红柿用清水洗干净，烧一锅开水把西红柿烫一下，这样好剥皮，把剥好皮的西红柿切成小块装入消过毒的玻璃瓶中，放进蒸笼里，把瓶盖轻轻盖上，不用拧紧，大火蒸二十分钟西红柿酱就蒸好了，用抹布包上把盖子拧紧放在阴凉处自然冷却，这样做的西红柿酱可以存放一年都不坏。