猪肉带筋得肉叫什么（猪肉的肉筋是哪个位置的）

猪蹄筋因为猪肉带筋的部位多为肘、膀、脚等，而其中筋质显著的部位则为蹄部，因此带筋的猪肉一般称作“猪蹄筋”
另外，猪肘子和猪膀，有时也被称作“猪手”，但并不等同于“猪蹄筋”

猪肉带筋的肉一般称为猪肘子肉。
因为猪肘子肉位于猪蹄部位，含有大量的肉筋，口感比较有嚼劲，用于炖肉或做红烧肉等烹饪方式都非常适宜。
此外，猪肘子肉也是爆炒的好材料，味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱。