清洗海边滩涂中挖的沙虫,首先要剥离外皮,可以用剪子纵向剪开,取出粉色的沙虫。然后在淡盐水中浸泡两小时左右,让其吐出体内的泥沙。最后用清水清洗几遍,控干水分。沙虫可以做钓鱼的饵料,也可以切段炒韭菜或者做汤食用,味道鲜美。