原料：五花肉、胡萝卜、香菇、甜面酱、面粉、大葱、调料、香料、黄豆酱。
做法步骤：
第1步、锅中做水，五花肉切块，放入锅中，加入香叶、大料、花椒、桂皮等香料，煮20分钟左右
第2步、面粉加入酵母，用温水和成面团，盖上湿纱布，醒发1小时
第3步、将胡萝卜、大葱、香菇切碎
第4步、将煮好的五花肉捞出，切碎
第5步、五花肉放锅中炒，加入甜面酱和黄豆酱
第6步、再把胡萝卜、大葱、香菇放入，调如适量盐、蚝油，炒成馅料，晾凉备用
第7步、把和好的面团切成剂子
第8步、擀成中间厚，两边薄的皮子
第9步、开始包包子（包包子的方法略）
第10步、包好包子后，用湿布盖好，继续醒发15分钟
第11步、醒发后，上过蒸15分钟
第12步、15分钟后，出锅
做法如下：
步骤1
肉丁加入白酒和白糖以及盐混合腌10分钟，然后锅中放油，倒入肉丁翻炒变色，加入老抽，和黄豆酱煮一会儿
步骤 2
胡萝卜去皮后切小丁，倒入肉丁中，翻炒均匀，过会儿关火。
步骤3
面团原料混合成团，发酵至两倍大，揉均匀。分成等份，每份擀成圆饼形，包入馅料，包子收口。
步骤4
放入有硅油纸的蒸笼中，醒发稍大一圈后，蒸12分钟左右三分钟后开盖即可。
