炒粳米的正确做法（粳米是泡水后炒还是直接炒）

食材：

粳米一碗

做法：

1，锅中不要放油，将粳米放入锅中

2，用中小火不停的用铲子翻炒

3，直到把粳米炒成褐色，粳米就炒好了

4，喜欢颜色深点的就多炒会

粳米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解变成了活性碳了。

粳米用清水淘洗两遍，控干水分，开小火放入控干的粳米，要不停的翻炒，以免炒糊，直到把米炒成微黄色，盛出即可