所需材料：
- 猪肋排 500克
- 香芋 200克
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 1块
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 将猪肋排洗净，切成小段，用开水焯水去除血水和杂质。
2. 将香芋去皮切块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 加入猪肋排煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。
6. 加入香芋块，继续焖煮15分钟左右，直到香芋软烂入味即可。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
