牛板筋高压锅越压越硬怎么办（牛板筋用高压锅压3个小时也不烂）

牛板筋是有可能越煮越老的，出现这种状况的原因就是煮牛板筋的方法不对

解决办法：就是正常的程序炖好后，马上盛到密封性好的保温筒内，半个小时后就会比较烂了。通常料放齐了以后炖15分钟，在放保温筒里1个小时就很烂了。