食材：苦瓜，猪肉，木耳，韭菜，粉丝，豆腐乳，油，盐，生抽。
做法：
1、准备好所有食材，先把猪肉、木耳、韭菜和粉丝剁碎，然后放少许油、盐和生抽搅拌在一起。
2、将苦瓜先切成段，用勺子把苦瓜馕挖出来，底部留一层苦瓜馕。
3、用一个碗装清水，加两块豆腐乳，一勺生抽，搅拌均匀即可。
4、把馅料酿进苦瓜里，不用塞太满。
5、中大火烧空锅，锅微热淋入一圈油，烧至油两三成热。
6、改小火，将苦瓜一个一个码放在锅里，小个点的放外圈，大个点的摆在中间。
7、将酱汁沿锅边淋入，盖上盖子，改大火焖煮至沸腾5分钟，再改小火焖5分钟。
8、开盖，改大火收汁即可关火出锅，最后把酱汁淋在苦瓜上即可。
第一步：准备食材调料，苦瓜 2个 / 盐 适量 / 蒜瓣 3瓣 / 香油 15毫升 / 香醋 20毫升 / 生抽 10毫升 / 老干妈油辣椒 30克 / 鸡精 3克 / 糖 10克 / 熟芝麻 10克 / 小葱 2棵 / 香菜 2棵
第二步：苦瓜洗净对半切开去瓜瓤切薄片，加一勺盐把苦瓜抓匀腌制15分钟
第三步：用清水把苦瓜清洗3遍，再用清水浸泡10分钟，把水分挤干，放入调味料拌均匀后静置10分钟，
