腊八蒜放在冰箱能保存一年左右。如果超过一年，则不要再继续食用了。腌制好的腊八蒜是绿色的，这是正常现象，可以继续食用。一般情况下，腊八蒜腌制10天后就可以食用了，但最好腌制20天再食用。
保质期在半年之内没有问题
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