发面里掺猪油是发面前还是发面后（发面放猪油的正确方法）

发面前。发面前的时候掺加进一小块猪油，可以改良面团，更方便揉捏，让蒸出来的馒头又白又香。猪油在做馒头发面的时候加点进去，馒头个个香软美味！