熟油海椒油温要达到多少度

150度

炸辣椒油时的温度一般会比较高，油温大概控制在150度左右。炸完之后辣椒油冷却待备用时的温度最好保持在10~15度左右。温馨提示：辣椒油最好不要超过25度（且尽量不包水分）哦，避免高温腐蚀，造成辣椒油变味。