主料：白菜适量、干豆腐适量、葱适量、姜一片、蒜两瓣
辅料：生抽两勺、醋一勺、盐适量、植物油适量、香油适量
做法：
1. 干豆腐切丝
2. 白菜帮切顺条
3. 葱蒜切片，姜切丝
4. 小碗中放入两勺生抽一勺醋，适量香油，适量淀粉，适量清水，调匀
5. 锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜
6. 放入白菜翻炒至变软，放入适量盐
7. 加入干豆腐丝翻炒
8. 放入半小碗清水烧开
9. 清水烧干，放入小碗里的调料汁
10. 大火烧开，翻炒均匀，汤汁粘稠，关火出锅
1. 吕小厨的白菜干豆腐是有家常做法的；2. 具体做法为，首先将白菜洗净切段备用；将干豆腐切块备用；锅热油，放入干豆腐煎至两面金黄色取出，沥干油备用；再将锅热油，放入葱花、姜末、蒜片炒香，加入白菜、适量盐、料酒煸炒至断生，撒入适量胡椒粉，调匀汁水，放入煎好的干豆腐块，翻炒均匀即可。
3. 此外，根据个人口味，还可以加入其他调料和配菜，如生姜、红薯粉、青椒等，让味道更为丰富。
