地皮菜
底皮菜又叫地衣、地木耳，一般生长在阴暗潮湿的地方，和木耳的生长习性非常相似，但无论是蛋白质、还是钙、铁的含量都比木耳高，甚至被称为“土燕窝”，可以炖汤、可以凉拌、还能炒着吃。
马齿苋
马齿苋，生命力超级顽强的一种野菜，就算是连根拔起，晒上两三天，一场大雨照样能活过来，在坊间经常被叫做“死不了”、“长寿草”。自从知道它有很高的食用价值和药用价值之后，它也算是遇到了生命的终结者——吃货。
很多种。以东北地区为例，可以食用的野菜包括野山芹，野韭菜，芨芨菜，蕨菜，婆婆丁，柳蒿芽，苋菜，车轱辘菜，猫爪菜，黄花菜，绵叶菜。
