面条菜可以焯水后冷冻吗（面条菜晒干前要不要焯水）

现在家里吃，采摘嫩面条菜洗干净，需要焯水后浸泡冷水减少涩感，凉拌，或者做蒸菜吃，也会配五花肉包饺子或者包包子等，味道更美。

面条菜焯水贮存，如果不选择冷冻保鲜，可以用沸水焯过以后，把面条菜放入保鲜袋内，加入5%的盐水，然后把保鲜袋内的空气排出干净，密封好放在心凉的地方，可以保存的比较长久。

可以冷冻，因为焯水了后冷冻的话，会增加细菌的，所以面条菜一般焯水后不冷冻最好。