蒸千子是一道简单美味的传统中国菜肴，以下是一份简单的做法：
所需食材：
- 千子 500 克
- 姜丝 适量
- 葱末 适量
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
步骤：
1.千子洗净，沥干水。
2.将千子与姜丝、葱末、适量料酒拌匀，腌制约10分钟。
3.蒸锅中加适量清水，水烧开后放入蒸笼，将千子放入蒸笼中。
4.蒸千子约8到10分钟后，打开蒸锅，捞出待用。
5.在炒锅中倒入适量食用油，烧热后放入少许姜丝。
6.加入半勺料酒、少许食盐、生抽、蒸鱼豉油煸炒约30秒钟。
7.将炒好的酱汁倒入蒸好的千子上，并撒上适量的白胡椒粉即可。
这样一份香味扑鼻的蒸千子就做好了，可以作为菜肴搭配米饭食用。
步骤/方法分步阅读
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香菜清洗干净，沥干水分，切成末备用
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干豆腐
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干淀粉加少量水，调制成浓稠的水淀粉
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调馅的辅料
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在肉馅中加入所有调料，除了豆油外
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调匀后加入大豆色拉油，继续调匀封味
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馅料调好备用
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取一张干豆腐，抹上薄薄一层的肉馅，肉馅占豆皮的3/4处
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轻轻卷起来
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豆皮边缘处均匀的抹上水淀粉粘住
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卷好的千子
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锅内加水，放入千子，蒸18分钟，关火后焖2分钟
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千子蒸好了
